VIII Dni Kultury Staropolskiej
Słowo i smak czyli o jedzeniu, gotowaniu i ucztowaniu przy poezji, muzyce i tańcach
Impreza podobnie jak w poprzednich latach skierowana jest do turystów odwiedzających Zamek, jako poszerzenie naszej oferty i dodatkowa atrakcja o charakterze edukacyjno-artystycznym. Ogólny scenariusz prezentujący sarmackie tradycje kulinarne oraz związane z nią poezję i muzykę, został przygotowany przez Kierownictwo Oddziału, a ze względu na tegoroczną tematykę proponujemy nieco odmienną formułę imprezy.
Główną atrakcją będzie pokaz: Słowo i smak czyli Compendium Ferculorum – kuchnia staropolska na zamku w Pieskowej Skale w wykonaniu znanego z historycznych zainteresowań restauratora krakowskiego pana Jacka Łodzińskiego i jego restauracji Pod Aniołami. W pokazie weźmie także udział pan profesor Jarosław Dumanowski – autor współczesnej reedycji Compendium Ferculorum, albo zebranie potraw, Stanisława Czernieckieg z 1682 roku, historyk i znawca kuchni staropolskiej. W trakcie trwającego kilka godzin pokazu eksperci prowadzić będą rozmowy o tradycjach kulinarnych w dawnej Polsce, a także odpowiadać na pytania oglądających pokaz turystów.
Pokazowi będzie towarzyszył, poprowadzony również przez restaurację Pod Aniołam, i warsztat piernikowy dla dzieci - doskonała okazja, aby zaznajomić najmłodszych z dawnymi łakociami, jakże odmiennymi od dzisiejszych. W formie zabawy-quizu zaprezentujemy także uczestnikom imprezy tradycyjne staropolskie przyprawy, z których wiele obecnych jest i dzisiaj w kuchni polskiej.
Kolejnym elementem tegorocznych Dni Kultury Staropolskiej będzie pokaz stołu sarmackiego - dwudniowa wystawa prezentująca naczynia kuchenne i elementy zastaw stołowych ze zbiorów Zamku Królewskiego na Wawelu przygotowany przy współpracy kustoszy działów.
Artystyczną oprawę tegorocznych Dni będą stanowiły: w sobotę występy Zespołu Muzyki Dawnej i Tańca im. Matki Zofii Czeskiej z Gimnazjum nr 53 w Krakowie, a w niedzielny wieczór spektakl poetycko-muzyczny Najsmaczniejsza poezja staropolska wykonywany przez pana Jerzego Zelnika oraz zespół Camerata Cracovia.
Główną atrakcją będzie pokaz: Słowo i smak czyli Compendium Ferculorum – kuchnia staropolska na zamku w Pieskowej Skale w wykonaniu znanego z historycznych zainteresowań restauratora krakowskiego pana Jacka Łodzińskiego i jego restauracji Pod Aniołami. W pokazie weźmie także udział pan profesor Jarosław Dumanowski – autor współczesnej reedycji Compendium Ferculorum, albo zebranie potraw, Stanisława Czernieckieg z 1682 roku, historyk i znawca kuchni staropolskiej. W trakcie trwającego kilka godzin pokazu eksperci prowadzić będą rozmowy o tradycjach kulinarnych w dawnej Polsce, a także odpowiadać na pytania oglądających pokaz turystów.
Pokazowi będzie towarzyszył, poprowadzony również przez restaurację Pod Aniołam, i warsztat piernikowy dla dzieci - doskonała okazja, aby zaznajomić najmłodszych z dawnymi łakociami, jakże odmiennymi od dzisiejszych. W formie zabawy-quizu zaprezentujemy także uczestnikom imprezy tradycyjne staropolskie przyprawy, z których wiele obecnych jest i dzisiaj w kuchni polskiej.
Kolejnym elementem tegorocznych Dni Kultury Staropolskiej będzie pokaz stołu sarmackiego - dwudniowa wystawa prezentująca naczynia kuchenne i elementy zastaw stołowych ze zbiorów Zamku Królewskiego na Wawelu przygotowany przy współpracy kustoszy działów.
Artystyczną oprawę tegorocznych Dni będą stanowiły: w sobotę występy Zespołu Muzyki Dawnej i Tańca im. Matki Zofii Czeskiej z Gimnazjum nr 53 w Krakowie, a w niedzielny wieczór spektakl poetycko-muzyczny Najsmaczniejsza poezja staropolska wykonywany przez pana Jerzego Zelnika oraz zespół Camerata Cracovia.
.